|
|
Broccolirisotto Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
? 1 teentje knoflook
? 3 eetlepels olijfolie
? 300 g risottorijst (pak a 400 g)
? 1 visbouillontablet
? 2 x 350 g broccoli
? 1 bekertje creme fraiche (125 ml)
? 2 bakjes Hollandse garnalen (a 100 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook pellen en snipperen. In braadpan ui en knoflook 2 min. in olie fruiten. Risottorijst toevoegen en meebakken tot korrels glanzen. Bouillontablet en 900 ml water toevoegen en aan de kook brengen. Rijst in 20 min. gaarkoken. Broccoli schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. Steel in stukjes snijden. Broccoli in 4 min. beetgaar koken. Broccoli afgieten en door gare rijst scheppen. Creme fraiche en 2/3 deel garnalen door rijst scheppen en 1 min. meewarmen. Rijst in schaal overdoen en met rest van garnalen garneren.
|
|
|